今回注目するのは、日本最大手のファミリーレストランチェーンを展開する企業であるすかいらーく（3197）について分析します。
同社は２０２５年３月から株価が上昇し続け、上場来高値を更新を連日しています。
本記事では、すかいらーく（3197）の株価上昇の背景を解説するとともに、今後の業績や株価の見通しについて詳しく考察します。
結論
すかいらーく（3197）の株価が上昇している理由
・既存店売上高の増加
・株主優待制度の拡充
→ファンダ面でもテクニック面でも買い時
1. 会社情報
すかいらーくホールディングスは、日本最大手のファミリーレストランチェーンを展開する企業です。
主力ブランドである『ガスト』をはじめ、中華レストランの『バーミヤン』、和食レストランの『夢庵』など、多様な業態を持っています。
さらに、2023年には九州を中心に展開する「資（すけ）さんうどん」を買収し、関東進出を本格化。2024年には東京・両国に関東2号店をオープンし、大きな話題となりました。
2. すかいらーくの株価上昇の理由は？
最近、すかいらーくの株価が連日上場来高値を更新しており、投資家の注目を集めています。
その背景には、主に2つの要因があります。
(1) 既存店売上高の増加
2024年3月5日、すかいらーくグループはIRレポート（速報値）を発表しました。
その中で、2月度の既存店売上高が前年同月比で10.6%増と好調に推移していることが明らかになりました。
これは1月に続き2カ月連続のプラス成長であり、市場からも好感されています。
また、全店ベースでは16.1%増と、さらに大幅な成長を記録しました。
この要因として、
- 主力ブランド「ガスト」でのコスパ商品の導入
- パスタ商品の拡充
- 「資さんうどん」関東2号店（両国店）のオープン（初日は170人以上が行列）
といった施策が功を奏し、客足を伸ばしていることが挙げられます。
(2) 株主優待制度の拡充
2024年3月14日、すかいらーくは株主優待制度の拡充を発表しました。
- 優待カードの利用単位を500円単位から1円単位へ変更
- 優待カードの利用可能店舗に「資さんうどん」を追加
この発表を受けて、株主優待の魅力が向上し、個人投資家からの買いが増加しました。
業績面と株主優待面の両方で、投資家に好感を持たれて株価はさらに上昇し、連日高値を更新しています。
3. 今後の株価を考察
(1) ファンダメンタル分析
すかいらーくの業績は、コロナ前の水準に回復しつつあります。
特に、外食産業全体で客足が戻ってきている中で、すかいらーくの各ブランドも集客を伸ばしています。
また、原材料費や人件費の高騰といったリスク要因についても、メニュー価格の適正な調整によって吸収できているため、収益への悪影響は限定的です。
さらに、
- 店舗改装やDX（デジタルトランスフォーメーション）投資による効率化
- 新規業態の拡大（資さんうどんの全国展開など）
といった成長戦略が進んでおり、今後の決算でも業績の上方修正が期待される状況です。
また、6月の株主優待権利日に向けた買いが増加している点も、株価の押し上げ要因となるでしょう。
PER46.4倍といっけん割高に見えますが、これまでのPERも40倍付近を推移しているため今のPERは通常時だと言えます。
そのため、ファンダメンタル面でいえば業績も良く、今後の業績にも伸びしろがるので、買い時だと言えるでしょう！
参照：https://irbank.net/3197/per?mw=2
(2) テクニカル分析
株価の動きを見ると、2024年3月から上昇トレンドが本格化しています。
- 上場来高値を更新し続けており、投資家心理としても「買いが強い」
- 損失を抱えている投資家が少ないため、楽観的なムード
- しかし、3,000円付近で一旦調整する可能性あり
- 25日移動平均線を下回らない限り、買いのチャンス
特に、上昇トレンドの初期段階であるため、今のタイミングは比較的買いやすい状況と考えられます。
参照：https://kabutan.jp/stock/finance?code=3197
4. まとめ
すかいらーくの株価が上昇している理由として、
- 既存店売上高の大幅増加（特に「ガスト」や「資さんうどん」の好調）
- 株主優待制度の拡充による個人投資家の買い増し
の2点が挙げられます。
今後の株価についても、
- 業績の回復と成長戦略の推進
- 6月の株主優待権利取りに向けた買い
- テクニカル的な上昇トレンド継続
といった点を考慮すると、さらに上昇する可能性が高いと予想されます。
ただし、短期的には3,000円付近での調整や、25日移動平均線を下回る可能性もあるため、注意深く見守る必要があります。
株価の動向に注目しつつ、慎重に投資判断を行いましょう！
また、銘柄選択の方法（スクリーニング）や株についての記事も書いているので参考にしていただければ！
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